ZUCCHINE AL FORNO GRATINATE

Lessare le zucchine in acqua salata per 5 minuti circa, tagliarle circa un cm di spessore.... asciugarle un pò. mettere in una padella o altro un filo d'olio e un pò di pane grattugiato e riempirla come per fare il pasticcio. sopra ogni strato un pò di pane gattugiato, mozzarella, pomodoro, poco sale, origano e un filino d'olio EVO.... Ripetere alternando le zucchine in orizzontale.....sull'ultimo strato mettere anche abbondante  grana grattugiato. Infornare e tenere d'occhio .....Io le ho lasciate circa 40 minuti di questi 10 minuti forno a 180 gr. poi a forno basso finchè si asciughino dal liquido che si forma e si crei un pò di doratura sopra. Si possono anche congelare già gratinate una volta raffreddate.