Se siete di fretta e all'ultimo momento dovete preparare un primo ecco un'idea...
poco olio rosolare cipolla aggiungere il riso e un po' di vino bianco...piano piano aggiungere un po' di brodo vegetale...io preparo il dado d'estate con le verdure del mio orto. A metà cottura aggiungere un po' di latte e qualche minuto prima della fine cottura aggiungere il rosmarino sminuzzato.
Amalgamare con il grana e un po' di burro a piacimento.
Anche il rosmarino va messo in base a quanto piace.
