Come tanti frutti anche le albicocche maturano in fretta non si fa tempo a mangiarle tutte. Cominciavano a cadere così ho pensato di fare la marmellata.......Per 3 kg. ho messo ml. 500 di acqua e 1,5 kg. di zucchero. Ho messo lo zucchero con l'acqua nel pentolino, fatto bollire per 4 o 5 minuti poi versato sulle albicocche già lavate e snocciolate. Messo tutto sul fuoco e fatto bollire per circa minuti 45. Nel frattempo ho sterilizzato i vasetti.... .. riempiti e capovolti coprendoli nell'attesa che si raffreddino. Mi sono stampata su carta adesiva le etichette che attaccherò domani mattina prima di metterli in dispensa. L'ho assaggiata ed è buonissima....pronta per quando faccio le crostatine o per le merende dei miei nipotini.
