Sono veramente buone....Servono zucchine, olio evo, porcini
secchi (o freschi), aglio e prezzemolo, pomodoro e sale. 800 gr. circa di
zucchine tagliate a rondelle.Mettere in una padella con un pò di olio l'aglio e
un trito di prezzemolo dopo un pò aggiungere le zucchine non devono diventare
sfatte, salare, strizzare i funghi messi in ammollo precedentemente e finire
con qualche pezzetto di pomodoro.
Una ricetta, cara Genny, che ha me piace da morire!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso