MARMELLATA DI FICHI

Anche i fichi cominciano a maturare e naturalmente una parte la utilizzo per la marmellata che è fra quelle che mi piacciono di più in assoluto.Ne faccio sia con poco zucchero che senza considerando che viene dolce lo stesso. Metto solo il succo di un limone o due in base a quanta ne faccio. La procedura è la solita - sterilizzo i vasetti. inserisco la marmellata bollente, capovolgo i vasi e li copro lasciandoli raffreddare.