Ieri ho fatto questo risottino utilizzando i fiori di zucca che avevo nel mio orto...
. Per due persone imbiondire una piccola cipolla con poco
olio evo, aggiungere un etto di fiori di zucca lavati privati dei gambi e del
fondo e tagliati a listarelle. ..dopo un paio di minuti aggiungere 130 grammi
di riso e del brodo vegetale bollente. Per fare prima lo faccio con dado in
polvere Bio. Aggiungere la polvere di curcuma (una punta di cucchiaino )
..:girare continuamente il riso aggiungendo mano a mano il brodo . Tenerlo al
dente. Naturalmente assaggiate e salate nel modo giusto. Aggiungete anche del
pepe se Vi piace. Spegnere il fuoco mettere una noce di burro e 3 cucchiai di
parmigiano grattugiato .. amalgamare bene e...Buon appetito. E' molto buono......
que rico con flores de calabaza, una idea estupenda, besssssssssssss
RispondiEliminaCara Genny, questo si che è un risotto, con i fiocchi con un sapore speciale!
RispondiEliminaCiao e buona giornata cara amica.
Tomaso
Ciao sicuramente ottimo il tuo risotto!!Grazie per essere passata sul mio blog!!Buon fine settimana!!
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