DADO GRANULARE

Considerando che in questo periodo nell'orto ci sono diverse verdure.....ho pensato di utilizzarle per fare il dado granulare  vegetale che potrò utilizzare per un buon periodo. Ho messo un misto di verdure tagliate a pezzetti, frullato tutto, aggiunto la terza parte del peso delle verdure di sale. Ho fatto 1 kg e due etti di verdure 4 etti di sale aggiunto 1 cucchiaio di olio Evo. Il tutto steso bene sulla placca del forno, dopo aver messo un foglio di carta da forno, al minimo per due ore che si asciugasse. Per far prima, poi passato sul microonde, una parte del composto per 5 minuti circa, che si asciugasse e formasse una crosticina. Poi  fatto lo stesso altre volte fino esaurimento del composto. Dopo messo tutto sul mixer ed ecco il risultato granulare,
L'ho già provato e fatto una minestrina che ho trovato molto gusstosa aggiungendo solo del buon grana.