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venerdì 3 luglio 2015

RISOTTO CON FIORI DI ZUCCA

Ieri ho fatto questo risottino utilizzando i fiori di zucca che avevo nel mio orto...







. Per due persone imbiondire una piccola cipolla con poco olio evo, aggiungere un etto di fiori di zucca lavati privati dei gambi e del fondo e tagliati a listarelle. ..dopo un paio di minuti aggiungere 130 grammi di riso e del brodo vegetale bollente. Per fare prima lo faccio con dado in polvere Bio. Aggiungere la polvere di curcuma (una punta di cucchiaino ) ..:girare continuamente il riso aggiungendo mano a mano il brodo . Tenerlo al dente. Naturalmente assaggiate e salate nel modo giusto. Aggiungete anche del pepe se Vi piace. Spegnere il fuoco mettere una noce di burro e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato .. amalgamare bene e...Buon appetito.   E' molto buono......


3 commenti:

  1. que rico con flores de calabaza, una idea estupenda, besssssssssssss

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  2. Cara Genny, questo si che è un risotto, con i fiocchi con un sapore speciale!
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  3. Ciao sicuramente ottimo il tuo risotto!!Grazie per essere passata sul mio blog!!Buon fine settimana!!

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Grazie mille !!!